对于咱们良多人来说，从餐厅效率员将酒单递到咱们手里的条贴厅点那一刻开始，为难以及压力就爬上了咱们的士餐脊背。“巨匠会不会不喜爱我点的张惶酒？”“奈何样照料到所有人的口胃？”“谁能见告我琼瑶浆（Gewurtztraminer）英文的精确发音是甚么？”林林总总的想法一下子窜了进去。
着实，记住酒餐厅点酒一点也不难，条贴厅点记住下面这5条窍门，士餐下次再拿起酒单时，张惶你也能秒起业余范儿。记住酒
1. 从可能按杯点酒的目录里追寻一些小众葡萄酒。
侍酒师们知道咱们艰深会习气性地追寻一些自己比力熟习的破费商、葡萄种类或者是产区，所以为人熟知的种类/产区会占有酒单的绝大部份版块，假如在目录上泛起了一些小众种类/产区，那颇有可能是由于餐厅西崽或者是侍酒师对于这些种类/产区特意喜爱，而这些酒的定价每一每一也会比热门种类/产区低，因此无妨一试，说不定会有惊喜。
2. 当你的过错想与你想喝的是统一款酒时，点一整瓶。
忠实说，按杯提供在餐厅支出中占很大一部份。由于按杯提供的葡萄酒标价实际上要比等量的整瓶提供的葡萄酒高上良多，一杯葡萄酒的定价每一每一是一瓶葡萄酒的批发价。这么算下来，点一整瓶的价钱比按杯点要划算良多。
3. 假如想点一整瓶酒，无妨挑贵一些的酒。
餐厅里的酒定价比批发价要高上良多，特意是重价的酒，它的定价会比批发价逾越更多，反却是贵一些的酒，定价的水份会少一些，以是在这个时候，无妨斗果敢胆挑一些定价较高的酒。
4. 斗果敢胆说出你的估算。
不可招供的是，抉择咱们最尽头一款甚么酒的最严主因素之一便是估算。与其漫无目的地翻阅酒单，不如斗果敢胆地见告侍酒师你的估算规模，业余的侍酒师会凭证你的估算给出多少个差距的酒款推选。
5. 比起餐酒搭配，更理当思考自己对于葡萄酒的偏好。
在需要搭配食物的情景下，咱们艰深都市将所点的食物退出抉择酒款的思考规模。一些搭配纪律，好比“红酒配红肉，白酒配白肉”，虽说悭吝向不错，但详细到食物以及酒款仍是会有良多破例，而且良多时候咱们可能会点多个差距风韵的菜肴，这时候思考餐酒之间的欠缺搭配难度就很大了，不外艰深来说，惟独点的酒能兼具失调以及酸度，那末就不会出甚么大错。以是，与其为了对于食物点一款自己不是很满意的酒，还不如在思考酸度战争衡度的条件下点一款自己喜爱的酒，说不定会有惊喜等着你。（文/Mollie）
